京丹後市｜丹後大好き・釣り大好きなおじさんの経営するこだわりショップ
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月別アーカイブ: 2021年5月

醤油の使い分け✨

2021年5月31日

初鰹にはブラック鰤醤油、ケンサキイカには烏賊かけひしを✨使い分けると❗美味しさが広がりますね👍

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石鯛🎣✨

2021年5月30日

今日釣った石鯛、少し寝かせて、刺身やにぎり寿司した時に、ブラック鰤醤油で戴きます✨😌✨

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なるほど👀

2021年5月29日

お客様がたくさん集まる🐟魚屋さんの駐車場🅿️で中華料理の移動販売✨コロナ禍の中お互い助け合いで乗り切りましょう👍

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我が家用に😅

2021年5月28日

ケンサキイカにアオリイカと毎日食べて醤油がなくなったので「烏賊かけひしを」徳用ボトルを1本おろします👍

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烏賊かけひしを✨

2021年5月27日

ケンサキイカの刺身とゲソ焼き、薬味は生姜で戴きます👍

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紅生姜✨

2021年5月26日

丹後ばらずしには欠かせない「紅生姜」うめや本舗では、昔ながらの製法の梅干しの液で漬けています。

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釣ったら⁉️

2021年5月25日

『烏賊かけひしを』ですね👍

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京の鯖缶✨

2021年5月21日

宮津高校生が開発した鯖の缶詰です👍うめや本舗では、おみやげ品にもなるようにマルチホルダーを掛けています✌️🆗⤴️

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ブラック鰤醤油✨

2021年5月20日

〆鯖寿司でも鯖の刺身でも薬味のわさびを添えると、このブラック鰤醤油はより一層美味しさを引き立てます👍

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〆鯖✨

2021年5月19日

約１キロの丸々太った鯖を仕込みました👍

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