京丹後市|丹後大好き・釣り大好きなおじさんの経営するこだわりショップ
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月別アーカイブ: 2021年4月

鯖の刺身とくれば‼️

薬味はわさび、醤油は「ブラック鰤醤油」ですね😉

プロトン凍結✨

2月前にプロトン特殊冷凍した地元水揚げ産のマグロ🐟を解凍してにぎり寿司にしました👍プロトン特殊冷凍技術力は、脂の乗った2か月前の味の復元力❗凄いです👍

今日の製造は?

〆鯖寿司と鯖カレーを製造しました✌️🆗⤴️

手やきせんべい🎵

昔ながらの職人さんの製造行程を見学しました👍旨い😋訳です✌️🆗⤴️

ブラック鰤醤油✨

サワラの刺身✨この醤油の出番です👍

鯖の刺身です✨

ブラック鰤醤油の出番ですね👍

新玉ねぎ✨

明日は鯖を買ってこなくっちゃ😃

補充しました👍

道の駅てんきてんき丹後のうめや本舗冷凍売り場✨GW前にしっかり納品しました👍

京のサバ缶✨

海洋高校生の開発の鯖缶です👍おみやげ品用にマルチパッケージしてます😉

烏賊かけひしを😃

賄い用は、生姜をおろして直に白イカ乗せて!最後に烏賊かけひしをぶっかけです😅旨いっ😋

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