青物魚の刺身には『ブラック鰤醤油』
2016年12月29日 うめや本舗今日の独り言
今朝水揚げされたハマチとソーダ鰹のタタキを昼食で食べました;) この醤油の特徴は、薬味のわさびと相性が良く、魚の脂に載りやすく、醤油としてでしゃばらず、且つ素材を引き立ててくれます☺
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