月別アーカイブ: 2015年10月
裏技(^-^)v
2015年10月11日 うめや本舗今日の独り言
へしこの炙りは、ヌカを落としてから腹骨を削ぎ、薄く切ってから陶器皿に乗せて、腹側と皮側をバーナーでサッと炙ります(^-^) にぎり寿司🍣や酒のツマミ、茶漬けなどに最高:D⤴⤴ですよ＼(^^)／
北から南へ(^-^)
2015年10月10日 うめや本舗今日の独り言
この三連休は波が残りそうですね〜 朝は漁港へ〜そして、昼前から早くなった縦貫道で京都市内へ(^-^)v 田舎には無い、沢山のダミーメニューが懐かしい(^-^)
ハレの日には(^-^)
2015年10月5日 うめや本舗今日の独り言丹後ばらずし
今日は、丹後の偉人、松本重太郎翁の顕彰碑の除幕式が有りました(^-^) 丹後では、ヤッパリ御目出度い日には「丹後ばらずし」ですね＼(^^)／
朝から….
2015年10月3日 うめや本舗今日の独り言ブラック鰤醤油
若サワラ、小鯛の笹漬け、鯖、仕込みました(^-^)v 朝食に鯖の煮付けに炙り！ 鯖の炙りは、勿論❗ブラック鰤醤油で＼(^^)／ 真鯖は、良質の脂になってきて、こりゃもぅ〜最高:D⤴⤴ですよ✨
