京都府では、原因はわかりませんが近年、鯖の水揚げ高が激減しています。
今の鯖は丸々肥って、脂も乗って美味しい♪早速、昼食で刺身にして、たっぷりワサビを付け青物魚に合うブラック鰤醤油で美味しく戴きました(^-^)/
残りは、〆鯖や塩鯖に仕込みました。これで当分、鯖三昧が出来そうです＼(^^)／
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- うめや本舗 ブラック鰤醤油
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