京丹後市|丹後大好き・釣り大好きなおじさんの経営するこだわりショップ
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丹後フェア🎵

今日から19日まで高島屋洛西店で『丹後フェア』開催中です🙋 うめや本舗も「外子デラックスコッペめし」「焼きヘシコ寿し」「京のアカモク&丹後のサザエめし」を販売しています☺ どうぞ、宜しくお願い致します🙇

出荷しました🙋

毎日、こんなにたくさん出荷があると、 蔵のひとつやふたつ… 止めときます☺ 夢を見るのは😅 毎日、感謝を込めて、 こつこつと精を出します🙋

脂こってり😉

水温が下がり、脂が乗って、 体高が出てきました☺ 美味しい😋🍴💕『みそ漬け京の若サワラ寿し』が出来そうです🙋

プロトン特殊冷凍🎵

製造後は高鮮度維持冷凍機で保存します😉 食品の繊維を壊さず、解凍後は新鮮そのまま🙋地方のトクサンヒン開発には欠かせませんね😉

旬を迎えます☺

これからは、京都で水揚げされるサワラも脂が乗ってきて、美味しさが増してきますね🙋

プロトン特殊冷凍商品がいっぱい🙆

みそ漬け京の若サワラ寿し、焼きヘシコ寿し、丹後ばらずしツインズ、レンジでポン❗ヘシコめし、京のアカモク&かしわ鶏めし、丹後のサザエめし、全て揃いました🙋😉 仕込みも完了☺

レンジでポン❗ヘシコめし

昨夜から製造して、間に合いました🙋 同時に『焼きヘシコ寿し』も完成です🙋

焼きへしこ寿し

今夜は売れ筋NO1の『焼きへしこ寿し』をたくさん製造しました☺ 新米ばかりだと柔らかくなりすぎるので、古米と半々で炊き上げました🙋

レンジでボン❗ヘシコめし

へしこ寿しと違って、炊き込みご飯に焼きへしこが乗ってます🙋 ご飯もちょっぴり塩味、この猛暑の夏を乗り切りましょう🙋

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