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タケノコの冷凍✨
2018年5月4日 うめや本舗今日の独り言
今年は、タケノコの上がり年なんでしょうね😉 今日も、町内からたくさん戴きました🙋 早速、湯がいてからプロトン凍結機にかけました。 そして、解凍して煮物に😉 冷凍タケノコとは思えないこのような冷凍技術❗凄い⤴⤴ですね 😉
刺身の運び屋
2018年5月3日 うめや本舗今日の独り言ブラック鰤醤油烏賊かけひしを
今夕は、大阪から娘家族が来るから丹後の新鮮な刺身を食べさせたい❗ と、ご依頼が有り橘商店の刺身の盛り合わせを但東町へお届けしました🙋 もちろん❗『烏賊かけひしを』『ブラック鰤醤油』もご注文を戴きました😅
高鮮度維持凍結機✨
2018年4月26日 うめや本舗今日の独り言
繊維の多いタケノコは通常冷凍では、解凍後にスカスカになりますが❗ プロトン凍結機で冷凍すると、解凍後も竹の繊維は壊れません❗凄い⤴⤴ 下はレモンプロトン凍結機後です😉
