京丹後市|丹後大好き・釣り大好きなおじさんの経営するこだわりショップ
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みそ漬け京の若サワラ寿し

みそ漬け京の若サワラ寿し

サワラを焼き上げました🙋 今の時期は、特に脂がのって美味しいですね😉

今日の製造は✨

『みそ漬け京の若サワラ寿し』と『アカモクいなり寿司』をたくさん製造しました🙋

寿しシリーズです✨

商品は、この「焼きへしこ寿し」「丹後ばらずしツインズ」「みそ漬け京の若サワラ寿し」です🙋

みそ漬け京の若サワラ✨

じっくり5日間漬け込んで焼き上げました🙋 酢飯と合わせて『みそ漬け京の若サワラ寿し』に仕上げます🙋

サワラの西京漬け✨

産地の特性❗鮮度を活かした取り組みてす😉素早く下処理すれば、美味しさに直結しますね🙋

今朝の製造✨

『京のアカモク&久美浜の牡蠣めし』『みそ漬け京の若サワラ寿し』 頑張って製造しました🙋

只今、解凍中です😉

プロトン特殊冷凍して保存してあった「みそ漬け京の若サワラ寿し」と「丹後ばらずしツインズ」、レンジで温めなくても❗常温解凍で美味しく召し上がれます🙋

今日の加工は✨

みそ漬け京の若サワラ寿しと新製品のプロトン冷凍です🙋

みそ漬け京の若サワラ寿し

良質の脂がのった若サワラを、素早くみそ漬けにして焼き上げました🙋 美味しく😋🍴💕仕上がりました🙋

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