くぎ煮に挑戦(^-^)/
2015年6月21日 うめや本舗今日の独り言
今朝、栗田で水揚げされた「生のかえりちりめん」で作ってみました❗ 水洗いをしっかりしてから水気を取り、味付けのだし、生姜の千切り、山椒の身、ゴマを入れて煮詰めました。 風通しが良いようにザルに移し、梅雨時期なので、扇風機でさらに乾燥、完成です(^-^)/くぎ煮らしい硬い食感はありませんが、生から作ったので、柔らかくて食べやすい＼(^^)／
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