くぎ煮に挑戦(^-^)/

今朝、栗田で水揚げされた「生のかえりちりめん」で作ってみました❗
水洗いをしっかりしてから水気を取り、味付けのだし、生姜の千切り、山椒の身、ゴマを入れて煮詰めました。
風通しが良いようにザルに移し、梅雨時期なので、扇風機でさらに乾燥、完成です(^-^)/くぎ煮らしい硬い食感はありませんが、生から作ったので、柔らかくて食べやすい＼(^^)／