うめや本舗今日の独り言

popの付け替え🎵

2016年12月28日 うめや本舗今日の独り言

年末年始に備えて、お世話になっている各店様へＰＯＰの交換に行きました;) これでバッチリ:D✌です🙋

POPをリニューアル

2016年12月27日 うめや本舗今日の独り言

丹後の年末年始は帰省客でごった返します🙋 おみやげ品📦🚄も需要がピーク👌 なので、popを新しくしました;) 私も登場しています 🙋

2016年12月27日 うめや本舗今日の独り言

『烏賊かけひしを』『ブラック鰤醤油』

2016年12月26日 うめや本舗今日の独り言

今日は、年末年始用に入荷しました;)

高機能急速冷凍装置(プロトン凍結機)

2016年12月25日 うめや本舗今日の独り言

今日は、『へしこ寿し』と『みそ京の若サワラめし』を製造しました🙋

焼きへしこ寿し

2016年12月24日 うめや本舗今日の独り言

製造はまずへしこをスライスして焼き上げます。 そのあとは、型に入れて酢飯を乗せてまずは完成です。 一晩寝かせて、明日カットして真空袋に入れます🙋

丹後王国のイルミネーション☺

2016年12月23日 うめや本舗今日の独り言

今日は、天気☀もよかったせいか？少し日が長くなったように感じました🙋 まだ明るい５時頃のイルミネーションも良い感じです🙋

ブラック鰤醤油

2016年12月23日 うめや本舗今日の独り言

当店の一番最初の商品は『烏賊かけひしを』ですが、２番目に作った商品がこの『ブラック鰤醤油』です。一般に刺身醤油には着色にカラメル色素が入っていて、コクやより色を濃くしてますが、独特の苦味もあります。当店は、カラメル色素の替わりにイカ墨を入れて着色と粘性を高めています。だから脂の乗った青物魚にも醤油がよく絡み乗ります🙋

丹後産コシヒカリ

2016年12月22日 うめや本舗今日の独り言

ワンコインでお買い求め戴ける丹後ならではのお土産です;) 米袋には丹後のお奨め名勝ラベルを貼ってます☺

赤の他人

2016年12月22日 うめや本舗今日の独り言

れっきとした当店の商品名です;) 紅しょうがと梅干のセットです。 もとはといえば無関係な間柄ですが、梅干の漬け汁で赤く染め上がった紅しょうが…人間にも言えるでしょう🙋 今は！生産してませんが、復活させたいですね;)