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うめや本舗今日の独り言

売れ筋NO1は☺?

焼きへしこ寿しですね🙋 これから夏場に向けて、更に回転がよくなります☺

プロトン凍結

昨夜から早朝にかけて商品作りをして、 高鮮度維持冷凍機プロトンで凍結しました🙋 美味しさそのまま、あとは需要に応じて出荷

組み立て式屋台

審査会場に取りあえず搬入しました🙋 飾り付けは明日です😅

この刺身なら🎵?

イサキ、アジ、湯がきスルメイカ….♪ 『烏賊かけひしを』でしょう\(^o^)/

朝の仕込み😉

『ぼた餅』と『みそ漬け京の若サワラ寿し』 プロトン凍結すれば、半日仕事です😅 ☺

烏賊かけひしを😉

釣り船でも白イカ(けんさきイカ)釣れてるんですね😉 この醤油に❗薬味はしょうが❗が、 ベストマッチ✨ 一度、お試しあれ🎵 こちらの商品は、釣具店、フィッシングナカジマさんのオリジナルラベルです🙋

新子イカめし😉

だんだん新子が大きくなって、地元で水揚げされる新子(スルメイカの子)は、冷凍してあった分があとわずか、ボチボチ製造が終了します🙋 いかめしは駅弁でも人気があるように、当店の『新子イカめし』も評判良いです😉

朝は魚やさん>゜)))彡

メインは『みそ漬け京の若サワラ寿し』の仕込みですが、白イカ、イサキ、サワラ、アジなど、9時までに一杯仕込みました🙋 サワラ以外は、全て自家用です🙋

製造しました☺

早朝より『焼きへしこ寿し』『みそ漬け京の若サワラ寿し』製造し、昼前にはプロトン凍結完了です😉 これでいつでも出荷出来ます☺

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