京丹後市｜丹後大好き・釣り大好きなおじさんの経営するこだわりショップ
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タグ : うめや本舗

〆鯖寿司✨

2019年3月19日

今日も知った方に買って戴きました🙋

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ぼた餅✨

2019年3月18日

彼岸に入り、今朝からぼた餅製造に取り組んでいます🙋

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丹後ばらずし✨

2019年3月17日

今朝は、早朝より丹後ばらずしの製造です🙋蒲鉾はミキサーに掛けてでんぷんにし桜🌸をイメージしました。

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子持ちイカ✨

2019年3月16日

煮付けました🙋 照りが良いですね😉

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ブラック鰤醤油✨

2019年3月15日

ワサビを付けて、〆鯖寿司にピッタリの醤油です🙋脂の乗った青物魚に醤油がよく絡みます☺

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ミニのぼり✨

2019年3月14日

最近、イベント販売で大活躍です😉 もちろん、今度の日曜日もね😉

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ぼた餅✨

2019年3月13日

今朝は、ぼた餅の餅米を古代米の黒米を入れて炊き上げました☺ うめや本舗のオリジナルです🙋

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京都府立海洋高校版✨

2019年3月12日

3月17日の海洋高校ブイヤベースラーメンサミットで販売する、鯖カレー、丹後ばらずしのラベル完成です🙋

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〆鯖寿司のパック✨

2019年3月11日

脱酸素剤を入れて、弱めの真空パックをします🙋そうすることで、賞味期限の保持が少し長くなります🙋

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プロトン凍結機✨

2019年3月10日

炙り〆鯖寿司をプロトン凍結🎵 食べたいときに常温で解凍 プロトン凍結なら解凍時に復元力抜群❗ 作りたての美味しさになります🙋

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